당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

치즈 닭갈비 만드는법 닭갈비 볶음밥 양념장 닭고기요리

레시피 ID: 7032444 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

닭갈비에는 각종 야채뿐만 아니라 면 사리나 떡 사리 등을 넣으면 푸짐하고 더 맛있게 먹을 수 있고 골라 먹는 재미까지 있어요 닭갈비의 포인트는 바로 양념장인데요 양념장에 카레가루 조금 넣어주면 밖에서 사 먹은 닭갈비와 똑같아집니다

채반 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 볶음팬

닭다리 순살을 물에 가볍게 헹군 뒤 맛술 한 바퀴, 후추 톡톡톡 뿌려 조물조물 재워주세요 볼

양배추는 먹기 좋게 잘라 식초물에 5분 담근 뒤에 찬물로 헹궈 물기를 빼놔주세요 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 양배추에 찬물 넣고 식초 한 바퀴 둘러주면 돼요 양배추 손질법

청양고추와 양파는 채 썰어주고 대파는 큼직하게 잘라주세요 저는 대파 없어서 패스 당근 손질법

고춧가루 1.5 / 고추장 1.5 / 설탕 1 / 카레가루 0.3 / 다진마늘 1 / 맛술 1 / 진간장 2 / 물엿 1

식용유 2바퀴 둘러준 뒤 재워놓은 닭다리순살을 넣어 겉면이 익을 때까지 강불에 볶아주세요 볶음팬 , 조리주걱 강불

야채를 모두 넣어 양배추가 살짝 투명해질때까지 강불로 볶아주세요 강불

양념장을 2/3만 넣고 볶아주세요 나중에 간을 보고 싱거우면 남은 양념장을 추가해 주세요 강불

닭고기가 익었는지 확인 후 가운데에 공간을 만들어준 뒤 피자치즈를 뿌려 뚜껑닫아 약불로 치즈를 녹여주세요

깻잎은 겹겹이 돌려준 뒤 썰어주고 뭉친 깻잎을 탈탈 손으로 털어주세요 깻잎은 취향껏 잘라 넣어주셔도 돼요

저는 한쪽만 깻잎을 넣어줬어요 치즈만 익혀주면 끝입니다

치즈 닭갈비 완성 입니다

마무리는 남은 닭갈비 양념에 밥과 김가루 뿌려 볶아 드셔보세요