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아무나
토달볶음/토마토 달걀 볶음
레시피 ID: 7032765
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
토마토와 달걀로 간단하면서 든든한 한 끼를 만들어 보았어요. 토마토는 각종 비타민과 무기질이 많고 항산화 물질인 라이코펜과 베타카로틴 등을 가지고 있기 때문에 뇌졸증, 심근경색 예방에 좋고 혈당 저하와 암 예방에 좋은 식품이에요. 특히 라이코펜은 열을 가하면 우리 몸에 흡수율이 5배 이상 올라간다고 해요. 이런 점에서 오늘의 레시피가 안성맞춤인 것 같아요.
태그
#토마토
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#건강식
#비타민
#무기질
#라이코펜
#베타카로틴
#항산화물질
#뇌졸증과심근경색예방
#혈당저하와암예방
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/4 개
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🍽️ 설탕1/3 Ts
-
🍽️ 토마토3 개
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🍽️ 후추1/2 Ts
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🍽️ 굴소스1 Ts
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🍽️ 달걀3 개
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🍽️ 양조간장1 Ts
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🍽️ 다진 마늘또는 통마늘 3쪽1 Ts
필요한 조리도구
요리스푼
계량컵
도마
조리용나이프
완성그릇
프라이팬
조리 순서
1
토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 조금 큼직하게 잘라주세요. 대파는 동굴동글하게 채 썰어주고 통마늘을 사용할 경우 편 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프
2
달걀을 풀어 준비해 주세요 계량컵 , 요리스푼
3
기름을 살짝 두른 달구어진 팬에 풀어 놓은 달걀을 붓고 스크램블 해 주세요. 프라이팬 , 요리스푼
4
완성된 스크램블 에그는 그릇에 옮겨 담아주세요. 완성그릇
5
달구어진 팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 대파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
6
대파와 마늘이 어느 정도 볶아졌으면 썰어 놓은 토마토를 넣어 함께 볶아주세요.
7
토마토가 살짝 볶아졌으면 여기에 분량의 양조간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 계속 볶아주세요.
8
토마토가 양념을 어느 정도 먹은 것 같을 때 스크램블 해 놓은 달걀을 함께 넣어 볶아주세요. 모든 볶는 과정은 강불로 볶아주세요. 강불로 빠른 시간 안에 볶아주어야 수분이 덜 생겨요.
9
토마토 달걀 볶음이 완성되었어요. 토마토의 새콤한 맛과 달걀의 부드럽고 고소한 맛에 간장소스의 짭짤하고 달콤한 맛이 환상의 궁합을 이루는 맛이에요.