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이케아 냉동 미트볼 활용! 베이컨 미트볼 토마토 파스타 만드는법. 여름방학 아이 점심메뉴
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 T
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물1.5 L
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🍽️ 다진마늘2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 맛소금약간
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🍽️ 올리브오일5 T
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🍽️ 베이컨4 줄
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🍽️ 파스타면190 g
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🍽️ 면수3 국자
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🍽️ 토마토 소스350
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🍽️ 미트볼12 개
필요한 조리도구
조리 순서
베이컨 4줄은 먹기 좋게 썰어주고, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개는 찹찹 잘게 썰어줍니다. 미트볼이 들어가기 때문에 부재료는 소량씩 준비해 주셔도 좋은데 베이컨도 같이 넣으니깐 짭조름하니 역시 더 맛있더라고요 :) 도마 , 조리용나이프 양파손질법
오늘의 주재료 이케아 냉동 미트볼이에요. 1봉지에 1000g으로 양도 꽤 넉넉히 들어 있고요 가격은 19900원입니다 잡내도 없어서 잘 먹고 있어요 >< 미트볼은 12개 정도 준비해 주었어요
예열한 프라이팬에 올리브유 5T를 두르고 다진마늘 2T, 다져둔 양파, 파프리카를 넣어 타지않게 볶아주세요. 중약불에 노릇노릇 볶다가 프라이팬 , 조리용스푼
베이컨, 냉동미트볼을 넣고 볶아서 올리브유와 채소의 풍미를 입혀줍니다. 6분 정도 볶아서 미트볼을 속까지 잘 익혀주세요 충분히 볶아주면 미트볼도 맛있게 잘 익고, 양파와 파프리카에서 단맛이 더 우러나와요 :)
이때 다른 화구에서는 면 삶기를 해 볼 거예요. 면 삶는 시간과 볶는 시간이 얼추 비슷해서 동시에 진행해 주면 더 효율적으로 요리하실 수 있답니다 냄비에 물 1.5L를 넣고 보글보글 끓으면 소금 1T를 넣어주고 2인분 분량의 파스타면 190g 을 넣어줍니다. 1인분 분량은 80~100g 정도이니 2~3인분 준비하실 때도 참고해 보세요 :) 냄비
면이 물 안에 충분히 잠기도록 집게로 면발을 쏙 넣어주고 골고루 익혀줍니다. 파스타면 삶는시간은 끓는물에서 6분을 잡아주었어요 6분 삶고 나서 팬에서 소스와 함께 조리해 줄 거라 살짝 덜 익혀주었답니다 꼬들꼬들하게 삶은 면발을 건져서 잠시 대기하고요. 면수는 버리지 말고 파스타소스에 활용해 줄 거예요. 소스에 감칠맛 면수를 넣어주는 것이 첫번째 포인트예요! 토마토파스타의 촉촉함과 감칠맛을 담당하게 될 예정이에요 조리용집게 , 채반
야채와 미트볼이 충분히 볶아졌으면 토마토소스 400g을 넣어줍니다. 소스의 염도에 따라 350~400g 정도로 양을 조절해 주시면 좋아요. 이어서 면수 3국자를 넣어 보글보글 끓여주세요 국자
바닥에 눌어붙지 않게 젓다가 보글보글 끓으면 삶아둔 스파게티면을 넣어주세요. 소스가 면에 골고루 배어들도록 뒤적여주고 설탕 1T를 넣어주었어요 시판 토마토소스을 넣어서 맛보장인데다가 여기에 설탕으로 소량의 간을 해 주면 감칠맛과 부드러움을 자랑하는 파스타요리 만드는법 완성!
맛을 봐서 감칠맛을 더해줄 맛소금 1꼬집 넣어 휘리릭 볶아주세요 (선택사항) 치즈 좋아하는 분들은 여기에 치즈 갈갈해 주셔도 굿굿!
돌돌 말아서 접시에 가지런히 담고 소스 곁들여주었어요 집에서 키운 비타민 잎도 올려봤어요 >< 손님 초대요리나 분위기 내고 싶을 때 바질잎이나 루꼴라 등 초록잎 채소로 플레이팅 마무리해 주셔도 좋아요 접시