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중급
김치스파게티 만들기
레시피 ID: 3089794
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
칼로리를 최대한으로 줄인 김치스파게티입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1/2 큰술
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 느타리버섯1/2 움큼
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🍽️ 물1.5 작은술
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🍽️ 우유1
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 매실액1 작은술
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🍽️ 스파게티70 g
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🍽️ 김치잎2 장
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🍽️ 감자전분가루1.5 작은술
조리 순서
1
느타리버섯을 끓는물에 살짝 데친 후 느타리만 건져 내고 여기에 스파게티면을 설명서의 순으로 삶아 줍니다.
2
김치는 줄기부분만 가늘게 채썰어 주시고, 잎부분은 반찬으로 사용해 줍니다. 표고버섯도 채썰어 줍니다.
3
팬에 기름을 조금 두르고 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 다글다글 볶아 줍니다. 표고버섯이 탱글탱글하게 볶여지면 간장 1/2큰술, 매실액 1작은술을 넣고 볶아 줍니다.
4
여기에 김치를 넣고 아주 살짝만 볶아 줍니다.
5
팬에 우유 1+ 1/4컵을 넣고 끓어 오르면 스파게티면을 넣어 줍니다. 여기서 중요한 포인트 감자전분가루 1+ 1/2작은술, 물 1 + 1/2작은술을 그릇에 넣고 잘 저은 다음 녹말물을 만들어 줍니다. 녹말물을 스파게티면에 넣어 농도를 조절해 줍니다. 요렇게 하시면 생크림과 치즈를 넣지 않고도 걸쭉하면서 칼로리를 줄인 스파게티를 만들 수 있답니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추어 줍니다.
