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아무나
오므라이스 만들기 데미그라스 소스 없을 땐 이렇게 만드세요
레시피 ID: 6976215
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고 속 남는 야채처리에 제격인 볶음밥 그냥 볶기만 하면 지겹기만 한데요 봄을 떠올리며 노오란 계란 옷 하나 입혀줬더니 새로운 느낌이에요 오므라이스로 만들어 먹으면 볶음밥도 아주 맛있게 먹을 수 있어요 오므라이스 위에 뿌리는 데미그라스 소스도 냉장고 속 자주 쓰는 친숙한 소스들로 쉽게 만들 수 있답니다
태그
#오므라이스
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#데미그라스소스
#야채볶음밥
#볶음밥요리
#한그릇요리
#초간단
#냉장고파먹기
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 대파5 cm
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🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 계란2 개
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🍽️ 굴소스1 티스푼
-
🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 케찹3 스푼
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🍽️ 돈까스소스5 스푼
-
🍽️ 훈제오리3
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🍽️ 피망1/4 개
조리 순서
1
먼저 야채들과 훈제오리를 잘게 다져주세요 햄, 소시지, 베이컨, 참치 등등 집에 있는 어떤 단백질 재료든 좋아요 남은 재료로 활용해 보세요
2
돈까스소스 5스푼, 케찹 3스푼, 올리고당 1스푼, 굴소스 1티스푼을 섞어 소스를 만들어 줍니다 크리미한 맛을 좋아하시면 우유를 살짝 넣어주셔도 좋아요
3
계란2개도 미리 풀어 준비해요
4
예열한 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파 먼저 볶아주세요 훈제오리에서도 기름이 나오기 때문에 식용유를 많이 안쓰셔도 됩니다
5
나머지 야채도 넣고 함께 볶아줍니다
6
야채가 익어가면 훈제오리도 넣어 함께 볶아주세요
7
훈제오리 기름이 살짝 올라왔을 때 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아주고, 소금 한꼬집 정도로 약하게 간을 해줍니다 밥이 고슬고슬하게 볶아졌다면 불을 끄고 볶음밥 마무리
8
다른 팬에 식용유를 골고루 둘러주고
9
계란물을 풀어 지단부치듯 넓게 펴서 익혀주세요 약불
10
흐르지 않을 정도가 되면 밥을 가운데에 올리고 뒤집개 등으로 계란옷을 오므려 줍니다 약불 볶음밥을 미리 뭉쳐두면 편해요
11
접시에 조심스럽게 뒤집어 담아주고 가장자리 모양을 잡아주세요
12
섞어둔 소스를 팬에 부어 끓이듯 데워주고
13
밥 위에 뿌려줍니다 파슬리까지 데코해주면 오므라이스 완성!