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초급

떡볶이도 럭셔리하게 즐겨요 - 전복떡볶이

레시피 ID: 2446627 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

떡볶이도 럭셔리하게 즐겨요 - 전복떡볶이

팬에 다시마 육수를 넣고 고추장. 설탕. 춘장. 소금. 다진 마늘. 물엿을 넣은 다음 볶아 줍니다.

양념이 보글보글 끓으면 고운 고춧가루를 넣고 다시 볶아 줍니다. 보글보글 끓으면 불에서 내리고 주위로 양념장이 튀지 않도록 일 분여 정도 계속 저어 주면 더 좋은 맛을 지닌 양념장이 됩니다.

피망은 반으로 갈라 씨를 털고 사각모양으로 칼질을 합니다. 칵테일새우도 준비를 해놓구요. 홍합은 수염을 다듬고 물에 씻은 다음 물기를 뺍니다.

전복은 솔로 박박 닦아내어 내장을 분리하고 이빨을 제거한 다음 전복 안쪽 부분에 칼집을 촘촘히 넣어줍니다.

팬이나 냄비에 다시마 국물을 붓고 떡볶이떡을 넣은 다음 떡볶이 양념장을 넣고 끓입니다.

준비한 홍합과 칵테일새우. 전복. 피망을 넣고 함께 볶음을 합니다. 홍합이 입을 벌리고 전복이 익으면 불에서 내립니다.