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중급

열무김치볶음과 두부스테이크:

레시피 ID: 6923458 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

두부스테이크라고는 했지만
결국 두부부침이고 두부김치의 변형이며
내용면으로는 두부밥의 연장이에요. 저는 밥으로 먹었지만 메인반찬으로도 훌륭하답니다. 두부밥레시피 제7탄입니다.

열무김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 식용유 넣고 볶다가 매실액 넣어 볶는다. 열무김치는 푹 익어 신맛나는 게 좋아요. 덜 시면 식초 조금 넣고 , 너무 시면 살짝 씻어내주세요.

들깨가루 넣고 볶다가 다 볶아지면 들기름을 넣고 불을 끈다. 들기름향이 싫으면 참기름과 함께 넣어주세요.

두부는 넓적하게 반으로 잘라 소금 조금 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽고

접시에 상추를 깔고 두부부침을 얹은 후 발사믹크림을 뿌린다. 상추 까는 대신 샐러드채소를 곁들여도 좋아요. 발사믹크림 대신 초간장이나 다른 드레싱을 뿌려도 상관없어요.

열무김치볶음을 소복히 담고-

잘게썬 배와 하루견과를 뿌린다.