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아무나
입맛없을때 먹으면 좋은 볶음고추장(약고추장)
레시피 ID: 6637159
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 입맛 없을때 먹는 약고추장 흔히들 볶음 고추장이라고 하죠? 그것을 만들어 보았어요. 볶음 고추장이 여행갈때도 딱 쌈장으로도 손색이 없답니다.
재료
주재료
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🍽️ 참기름1/4 컵
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕1/3 컵
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 고추장2 컵
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🍽️ 꿀1/2 컵
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🍽️ 매실청3 T
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🍽️ 청주2 T
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🍽️ 생강즙1/2 큰술
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🍽️ 잣1/2 컵
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🍽️ 소고기 간것400 g
조리 순서
1
소고기는 청주를 뿌려 키친타월에 바쳐 핏물을 빼줍니다.
2
잣은 살짝 씻어 물기를 닦아 놓읍니다.
3
팬에 고기와 함께 양념을 넣고 달궈진 후라이팬에 물기없이 볶아줍니다.(그래야 오래 보관할수 있어요. 변질도 안되고요.)
4
볶아놓은 소고기에 고추장양념을 넣고 약불에 볶아줍니다, 타지않게 볶아줍니다.
