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아무나

밑반찬 만들기; 매콤 어묵 조림 만드는 법

레시피 ID: 7017223 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어묵볶음은 아이들과 어른들 모두 좋아하는 밑반찬이죠. 오늘은 고춧가루를 넣은 매콤 어묵볶음을 소개 드려요.

도마 조리용나이프 볶음팬 요리젓가락 완성접시

어묵은 한 입 크기로 (14등분) 잘라주었어요. 마늘은 다져주시고, 양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

기름을 두르고 다진 마늘을 볶아주세요. 볶음팬

마늘이 볶아지면서 향이 올라오면 준비해 놓은 어묵을 넣고 볶아주세요. 요리젓가락

어묵이 볶아지면서 부드러워지면 양파와 파를 넣고 볶아주세요. 어묵볶음에 있는 양파와 파가 숨이 많이 죽으면 맛이 없어지기 때문에 살짝만 볶아주시면 돼요.

매콤 어묵볶음을 만드는 양념을 할 거예요. 간장의 누른 맛이 풍미를 높여주므로 간장을 먼저 넣어주세요. 그다음 맛술, 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요. 부드럽게 볶아진 어묵볶음에 매콤한 맛을 주도록 고춧가루를 넣고 추가로 볶아주세요.

매콤 맛있는 어묵볶음이 완성되었어요.