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쭈삼불고기 주말 아점메뉴 제철쭈꾸미 볶음 손질법

레시피 ID: 7037632 • 2025.10.13

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한식

쭈삼불고기 주말 아점메뉴 제철쭈꾸미 볶음 손질법

채반 냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 프라이팬 면기 조리용집게

쭈꾸미는 밀가루를 이용해 빨판을 깨끗하게 손질하고 , 머리 부분 내장도 제거하고 사용합니다.

깨끗하게 씻은 쭈꾸미는 미림(소주, 청주)을 넣은 뜨거운 물에 넣어 짧은시간 데쳐 사용합니다. 크기에 따라 다르지만 중간 사이즈는 1분 전후 데쳐 주었어요. (머리 부분은 다리와 달리 시간이 충분히 익혀 주셔야 합니다.) 냄비 , 조리용집게

미리 데쳐 조리하면 볶을 때 수분 없이 볶을 수 있어요. 채반

데친 쭈꾸미는 찬물에 빠르게 헹구어 체에 받쳐 둡니다.데친 쭈꾸미는 너무 작지 않은 사이즈로 잘라요. 익으면 수축되어 더 작아져요.

그냥 굽기만 해도 맛있는 삼겹살은 앞뒤 노릇하게 익혀 줍니다.상추랑 쌈장만 있으면 구우면서 바로 먹어도 맛있는 비쥬얼입니다. 익은 고기는 먹기 좋은 사이즈로 가위로 잘라 줍니다. 프라이팬

대파는 길죽하게 잘라주고 청양고추는 어슷하게 도마 , 조리용나이프

양파도 큼직하게 잘라 줍니다. 볶음요리에 파, 양파를 많이 넣으면 천연 단맛이 추가 됩니다.

거의 다 익을 때쯤 대파를 넣어 대파 향을 한겹 입혀 줍니다. 익은 대파는 양념 없이 그냥 먹어도 맛있지요.

고추가루, 고추장, 간장, 설탕을 기본으로 양념을 넣어줍니다. 계량스푼

양념이 어는 정도 잘 섞어지면 조리용스푼

데친 쭈꾸미와 마늘을 넣어주고 야채 넣을 준비를 합니다.

야채 넣을 준비를 합니다.

향긋한 깻잎 채까지 넣어주면 거의 완성 입니다. 깻잎은 반은 볶음에 넣고 남은 것은 쌈을 싸서 드세요.

쫄깃한 깻잎과 고소하고 담백한 삼겹살은 참 잘 어울려요. 술안주로 먹기도 하지만 쌈채소와 함께 같이 먹으면 든든한 반찬으로 최고 입니다. 저는 양념 밴 야채 먹는 재미가 더 좋아요.

밥이랑 먹어도 쌈에 싸 먹도 맛있는 쭈삼 고추장 불고기 저녁 메뉴, 주말 메뉴로 만들어 보세요. 밥 도둑 메뉴라서 밥도 넉넉하게 준비하셔야 합니다. 이웃님들 맛있는 식사도 하시고 운동도 열심히 하시는 생활 하시길 바랍니다. 면기