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초급

비린내 없는 미역줄기볶음

레시피 ID: 7063894 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

가성비 간단한 반찬!
미역줄거리볶음!

미역줄기는 두꺼운 것보다 얇은 것이 훨씬 더욱 맛있구요. 염장 식품이기 때문에 하루에서 최소 반나절 이상은 물에 담그어 짠맛을 빼주는게 중요합니다. 미역줄기 비린내 제거 팁 짠기를 빼준 미역줄거리는 끓는물에 1분정 살짝 데쳐주세요.

살짝 데쳐내준 미역줄기는 차가운 물에 헹구어 물기를 빼 주시면 됩니다. 이 때, 미역줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 간편하게 가위로 싹둑싹둑 잘라주었답니다 : ) 이 과정을 해주시면 부드럽고 비린내 없는 미역줄기반찬을 만드실 수 있어요!

잘 달구어진 프라이팬에 기름을 한큰술 두르고 미역줄기를 1~2분정도 먼저 달달 볶아주세요!

미역줄기를 1~2분정도 볶아 주었다면 이제 미역줄거리 양념을 해줄 차례입니다. [미역줄거리 양념] 홍게액젓 1큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 위의 재료를 넣고 다시한번 1분정도 볶아주시면 맛있는 미역줄기볶음 완성 : )