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초급
쫄깃함이 살아있는 낙지간장볶음
레시피 ID: 1573314
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어린아이부터 어르신들까지 모두 쫄깃한 맛을 즐길 수 있는 순하고 부드러우며 쫄깃함이 살아있는 낙지간장볶음을 소개해봅니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 다진파2 큰술
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🍽️ 후춧가루조금
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🍽️ 깨소금조금
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🍽️ 낙지2 마리
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🍽️ 마른 홍고추1 개
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🍽️ 다진 생강생강가루도 가능조금
조리 순서
1
낙지는 머리를 자른 후에 내장을 제거하고 굵은 소금을 뿌려 박박 문질러 씻은 다음끓는 물에 미림을 한큰술 넣고 데쳐냅니다.
2
낙지는 한입 크기로 썰어주세요
3
표고버섯은 조금 굵게 썰어 준비해주세요
4
분량의 간장소스 만들어 고루 섞어줍니다.
5
마른 홍고추와 양파, 대파를 준비하여 채를 썰어 놓습니다.
6
낙지에 간장소스를 끼얹어 조물조물 무친다음 잠깐동안 재워놓습니다.
7
기름을 달군 팬에 식용유를 두르고 준비한 야채와 버섯을 볶다가 낙지를 넣고 센 불에 볶음을 하고 불에서 내립니다.