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아무나
소박한 음식 가지나물 볶음
레시피 ID: 6850265
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밥상에 올라온 가지나물 볶음 ~~
그저 평범한 반찬인데도 입맛도 돋우어 주고
쉽게 만들어 먹을 수도 있는 식재료가 가지네요.
이번에 만든 가지나물이 제법 맛이 좋네요.~~
그저 평범한 반찬인데도 입맛도 돋우어 주고
쉽게 만들어 먹을 수도 있는 식재료가 가지네요.
이번에 만든 가지나물이 제법 맛이 좋네요.~~
태그
#가지나물
#가지나물볶음
#가지나물반찬
#가지
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 큰술
-
🍽️ 간장4 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 깨소금1 큰술
-
🍽️ 물엿1 큰술
-
🍽️ 가지4 개
-
🍽️ 해바라기유1 큰술
조리 순서
1
가지는 깨끗이 씻어서 준비하고 양파 한 개 준비하고 가지는 가시가 있어요.~~ 찔리면 아파요.~~아파~~ㅠㅠ 주의!! 가지가 탱탱하게도 생겼지요.^^ㅎㅎ
2
가지를 반으로 잘라서 조리해봤어요.~~ 그리고 반달 모양으로 어슷하게 썰어봤는데 일단 썰기 쉬워서 좋더라고요.~~ 가지가 먹음직스럽게 보이네여.~~^^
3
후라이팬에 해바라기씨유를 두르고 가지와 양파 썬 것,
4
그리고 마늘과 간장 물엿을 넣고 중불 정도로 살짝 볶아주세요.~~
5
살짝 익으면 뚜껑을 덮고 5분 정도만 더 익히고 뚜껑을 열고 다시 뚜껑 덮지마세요.~~ 참기름 둘러주고 파도 조금 넣고 깨소금 솔솔 솔~~뿌리면 ~~ 말랑말랑 식감 좋은 가지나물이 완성된답니다 가지나물볶음에서 참기름 냄새가 솔솔 밥반찬으로 아주 좋더라고요.~~^^ 볶으면 원래 색도 잘 변하는데 이렇게 양념을 넣고 기름에 먼저 볶다가 뚜껑을 덮어서 그런지 가지나물색도 그럴싸한 게 맛지게 만들어졌어요.^^
