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HACCP 곤약면덮밥
초급

HACCP 곤약면덮밥

레시피 ID: 6965985 • 2025.10.13
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조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식

레시피 소개

반찬이 필요없는 맛있는 한끼 매콤 달콤한 곤약면덮밥입니다
평소 당면을 좋아해 당면 넣고 덮밥을 자주 해 먹는데 당면 대신 곤약면을 넣어 봤는데 당면 못지 않은 꼬들 꼬들한 식감도 좋고 맛도 훌륭하네요ㅎㅎ
곤약은 100g당 10Kcal이라 완전 저칼로리 식품이지요~
당면의 1/15 밖에 안되는 칼로리라 열량을 확 낮출 수 있고 포만감이 있어 다이어트 요리로 그만입니다

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 스푼
  • 🍽️ 양파
    50 g
  • 🍽️ 고춧가루
    1 스푼
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 물
    1/2 컵
  • 🍽️ 다진마늘
    0.5 스푼
  • 🍽️ 후추
    1 꼬집
  • 🍽️ 밥
    2 인분
  • 🍽️ 맛술
    2 스푼
  • 🍽️ 당근
    50 g
  • 🍽️ 굴소스
    1 스푼
  • 🍽️ 고추장
    0.5 스푼
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 깨소금
    1 스푼
  • 🍽️ 물엿
    2 스푼
  • 🍽️ 깻잎
    10 여장
  • 🍽️ 황설탕
    0.5 스푼
  • 🍽️ 실곤약
    200 g
  • 🍽️ 후랑크소시지
    1 개

조리 순서

1

HACCP 인증제품 실곤약과 후랑크소시지 사용했어요~

조리 과정 1
2

후랑크소시지는 끓는 물에 샤워시켜 기름기 뺀 후 동글 동글하게 썰어 주고 양파와 당근은 굵직하게 채 썰어 주고 깻잎은 가늘게 채 썰어 주세요~

조리 과정 2
3

끓는 물에 식초 0.5스푼 넣고 실곤약을 살짝 데쳐 준 후 건져 가위로 먹기 좋게 몇번 잘라 주세요~ 데치지 않고 물에 한번 씻어 바로 사용해도 되지만 끓는 물에 실곤약 한번 데쳐 요리하면 특유의 비릿한 냄새 없이 깔끔하게 드실 수 있어요!

조리 과정 3
4

팬이 뜨거워지면 식용유 두른 후 다진마늘과 양파 넣고 볶아 향이 올라오면 당근 넣고 1분 정도 볶은 후 실곤약과 물 반컵 넣어 주세요~

조리 과정 4
5

적힌 분량의 굴소스, 간장, 황설탕, 고추장, 고춧가루를 넣고 1분 정도 볶은 후 소시지을 넣어 주세요~

조리 과정 5
6

맛술, 물엿, 참기름, 깨소금도 넣고 양념이 골고루 잘 스며 들도록 국물이 없을때까지 볶아 주세요~

7

불끄고 깻잎을 넣어 주세요~

8

후추 톡톡하고 한번 뒤적거려 여열에서 볶아 마무리 하면 곤약면볶음 완성!

9

그릇에 밥 담고 볶은 실곤약 올려 주면 곤약면덮밥 완성!

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