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초급

콩나물어묵잡채..

레시피 ID: 7038483 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

콩나물과 어묵을 넣어 잡채 만드는 레시피입니다.

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 접시 프라이팬 요리젓가락

당면은 물에 30분정도 담가둬요. 볼

당근.양파는 채 썰고 도마 , 조리용나이프

대파는 반으로 갈라 당근과 비슷한 길이로 썰어요.

콩나물은 씻어서 끓는물에 2분간 데쳐 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를빼요. 냄비 , 조리주걱 , 채반

콩나물 데친물에 어묵을 살짝 데쳐 낸후

찬물새워후 체에 받쳐 물기를 제거해요.

당면에 설탕 1큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 넣어 골고루 섞어요.

팬에 식용유 두르고 프라이팬

마늘 1큰술 넣어 볶아요. 조리주걱

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아요.

양파가 투명해지면 당근과 대파를 넣어 살짝 볶아준뒤

콩나물.어묵도 넣어 살짝 볶아요. 요리젓가락

맛술 1큰술 진간장 1큰술 넣어 1분정도 볶은 뒤

당면을 넣어 1~2분정도 볶아요.

간이 골고루 베이고 재료가 익었으면 참기름 한바퀴 두르고 마무리해요.

접시에 담고 깨 솔솔 뿌려주면 완성..!! 접시