당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
소불고기 황금레시피, 떡이랑 먹으면 더 맛있쥬
레시피 소개
조랭이떡을 같이 넣어주었더니 쫄깃한 식감까지 더해져서
아이들이 더욱 맛있고 재밌게 먹을 수 있었답니다
http://blog.naver.com/qw3859
태그
재료
주재료
-
🍽️ 간장6 큰술
-
🍽️ 표고버섯2 개
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름2 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 설탕5 큰술
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 물엿2 큰술
-
🍽️ 소고기 불고기용600 g
-
🍽️ 조랭이떡2 줌
조리 순서
떡은 흐르는 물에 한번 씻어주고 물에 잠시 담궈놔주세요
그리고 나머지 야채들은 먹기좋게 잘라서 준비해주세요
마트에서 소고기 불고기용으로 한근 사서 준비해주었는데요 저희 동네 마트 고기가 냉동이라 조금 녹을때까지 기다려주었어요
어느 정도 녹았을때 미리 썰어두었던 야채를 몽땅 넣어주세요
분량의 양념은 미리 준비하셨다가 한꺼번에 넣어주시면 더 편한데요 저는 해동할때 양념을 미리 준비해주었어요 간장 6큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 5큰술, 참기름 2큰술을 미리 한곳에 넣어 섞어주었어요
그리고 고기와 야채가 들어있는 볼에 섞어준 양념을 몽땅 넣고
양념이 골고루 섞이도록 조물조물 해주세요 그리고 20~30분가량 재워주세요 :)
잘 재워둔 고기는 넓은 팬에 넣고 볶아주기만 하면 되는데요 고기의 겉면이 어느정도 익을정도로 볶아주세요
미리 준비했던 조랭이떡 물기를 제거한후에 고기와 함께 볶아주시면 되요 ~ 떡을 좀 많이 넣었더니 살짝 바싹 불고기 느낌이 나게 물기 없이 볶아졌는데요 좀 퍽퍽할것 같다 싶은신 분들은 요기에 물을 살짝 넣어서 한번 더 볶아주시면 된답니다
완성된 떡소불고기 !! 부드러운 불고기 식감과 조랭이떡 쫄깃한 식감이 만나 아이들이 먹기에도 맛은 딱 좋았는데요 바싹한 느낌으로 만들었더니 애들이랑 신랑이 좀 퍽퍽하다고 하더라구요 600g 정도면 아이포함 4식구가 두번정도 먹을양이라 전 두번에 나눠서 먹었는데요 두번째 먹을때는 물을 좀 더 넣어서 퍽퍽한 식감을 줄여줬어요