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아무나
매운어묵볶음 만들기
레시피 ID: 6834394
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
얼큰하고 맛난 매운어묵볶음 만들기 입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장2.5 스푼
-
🍽️ 대파조금
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 사각어묵5 장
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🍽️ 깨조금
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🍽️ 고추가루취향것 조절2 스푼
조리 순서
1
어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 혹여 어묵을 좀 더 담백하고 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 끓는 물에 한번 데쳐 사용하시면 좋으세요. 보통 저도 아이들이랑 먹을때에는 데쳐서 먹거든요.
2
양파 , 대파 , 청양고추를 썰어주세요. 당근이나 파프리카 첨가해서 먹어도 좋아요.
3
양념장을 만들어주세요. 고추장 2스푼 , 간장 2.5스푼 , 다진마늘 1스푼 , 올리고당 2스푼 , 고추가루 2스푼 넣어 만들었어요. 저 같은 경우에는 간장은 진간장 1.5 + 국간장 1스푼을 사용했구요. 고추가루도 고운가루 1스푼과 아닌 1스푼을 사용했어요. 저처럼 반반이로 안해도 맛은 크게 차이 없을거에요.
4
달구어진 팬에 기름을 두르고 양파를 가볍게 볶아주세요. 슬며시 양파향이 올라오도록 말이에요.
5
썰어둔 사각어묵을 넣어 노르스름해지도록 볶아주세요.
6
대파와 청양고추를 넣어 살짝 볶아주세요. 고추의 매운향이 어묵에 입혀지도록 말이에요.
7
양념장을 넣어 골고루 볶아주면 완성이에요.
8
너무 가볍게 볶지는 마시구요. 맛이 딱 베이도록 조금 더 볶아주시면 좋아요. 전 양념장 만든거 전부 사용했더니 매콤하면서 뒷맛이 매우니 딱 좋았어요.