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아무나
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
레시피 ID: 6974194
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고에 만들어둔 잡채가 있어 류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 숟가락
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🍽️ 간장1.5 숟가락
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 설탕2.5 숟가락
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🍽️ 밥2/3 공기
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🍽️ 식용유2 숟가락
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 잡채적당량
조리 순서
1
청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다.
2
식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다.
3
설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다.
4
그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다.
5
냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다.
6
당면이 투명해지면 참기름을 넣고 완성한다.
7
계란은 프라이팬을 예열하지 않고 올려준 후 구워준다.
8
밥을 접시에 담고, 잡채, 계란부침, 통깨를 뿌려준다.
9
청양초소스와 함께 담아낸다.