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아무나

엔초비 명란 오일 파스타 / 아스파라거스 오일 파스타

레시피 ID: 6973731 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

한 그릇 요리는 자주 해요. 특별히 찬없이 먹을 수 있으니까요.
얘들도 좋아하구요. ^^

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물 끓어 오르면 면넣고 굵은 소금 한 꼬집 좋아하는 식감의 70%만 익혀요.

면이 반 정도 익었을쯤 또, 다른 불 위에 팬 올리고 오일두르고 편 썬 마늘, 엔초비넣어 약불에 볶아요.

70%익은 면을 팬에 넣고 오일에 볶듯 익혀요. (면수는 버리지 마세요!!!) 면을 볶을때 필요하답니다. 면을 볶다 필요하면 면수을 보충해 볶아요.

볶다 면수 보충하며 익혀요. 양념 조금씩 넣어가면 볶아요.(레시피 양념 기준에서 가감) 수시로 간보기하세요. 명란 젓갈에도 간이 되어 있어 조금씩 추가 해야해요~ 면수도 부족할 때 추가~ 아스파라거스넣어요.

명란넣어요. 후추,레드페퍼도 같이~

마지막 간보기하세요~ 국물, 촉촉하게 볶아요.