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초급

중국집 볶음밥 만드는 방법 춘장 소스 만들기

레시피 ID: 6985191 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오랜만에 중국집 볶음밥 만들어서 먹었는데요
아이가 먹고 싶다고 해서 만들어 봤어요

야채들을 다져서 준비해 줍니다. 대파는 송송 썰어 주세요

볶음밥을 만들어줄 거예요 달군 팬에 기름을 넉넉히 둘러줘요 3 큰 술에서 4 큰 술 정도 넣어 주시면 돼요

계란 3개를 잘 풀어주고 웍에 계란을 넣어줍니다.

계란이 폭폭 소리를 낼 때 밥을 넣어주세요 밥을 빠르게 섞어 줍니다.

계란과 밥이 잘 섞여졌을 때 당근과 대파를 넣어줘요

대파와 당근이 고루 볶아지면 소금 한 꼬집을 넣습니다. 1분 정도 더 볶아 주세요 그럼 좀 더 고슬고슬 한 맛에 볶음밥이 되어요 밥을 많이 볶을수록 좀더 고슬고슬한 맛을 느끼실 수 있어요

짜장 소스를 만들어 줄 건데요 카레 하고 남은 고기가 있어서 잘게 다져주었어요 간 돼지고기가 있으면 그걸 쓰셔도 좋아요 다른 야채들도 모두 잘게 다져주세요

달군 웍에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘을 넣어주시고요

다진 파도 조금 넣어주었어요

어느 정도 볶아졌을 때 다진 감자를 넣어줍니다

감자가 반 정도 익었을 때 호박을 넣어주세요

간장을 1 작은 술 정도 넣어줍니다.

양파를 다 넣어주세요 다른 야채들이 없다면 양파만 넣어 주셔도 괜찮아요

춘장 2 큰 술을 넣어주시고 빠르게 볶아줍니다.

설탕을 2/3스푼 정도 넣어주어요

물을 한 컵 정도 부어 보글보글 끓여줍니다.

야채들이 다 익었다 싶을 때 전분 물을 넣어 줍니다. 전분 물은 물 3 큰 술에 전분 1 큰 술을 넣고 잘 풀어줘요

완성된 짜장 소스와 볶음밥입니다 짜장 소스 만들기 귀찮으시면 시중에 나와있는 짜장 소스 맛있는 것들 많으니 그거 사셔서 먹어도 편하고 좋아요 짜장소스를 먼저 만드시고 볶음밥을 만드시면 좋아요 볶음밥 어렵지 않으니 만들어 보세요^^