당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
해물 스파게티 만드는법
레시피 ID: 4167072
•
2025.10.13
조리시간
-
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
해산물 반 스파게티 반~~ 해물 스파게티 맛있게 만드는 방법~!
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 큰술
-
🍽️ 다진 마늘1 작은술
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 새우6 마리
-
🍽️ 올리브오일3 큰술
-
🍽️ 스파게티150 g
-
🍽️ 홍합10 개
-
🍽️ 새우젓또는 소금1 큰술
-
🍽️ 오징어 몸통1 마리
-
🍽️ 관자살2 덩이
-
🍽️ 화이트 와인1/4 컵
-
🍽️ 다진 파슬리1 큰술
-
🍽️ 홍고추또는마른고추1 개
-
🍽️ 면삶을물넉넉하게
조리 순서
1
오징어는 내장을 제거하고 1cm 정도 두께로 링 모양을 살려 잘라 주세요. 홍합은 수염을 잡아 당겨 제거한 후 솔로 껍데기를 문질러 깨끗이 씻어 주세요. 새우는 머리와 내장, 껍질을 제거하고 준비해 주세요. 전 모양을 내기 위해 머리와 내장만 제거하고 껍질은 그냥 사용했습니다. 관자살도 내장을 제거하고 1cm 두께로 슬라이스 해 주세요. 홍고추는 채썰어 주시고 파슬리는 잘게 다져 주세요.
2
화이트 와인과 새우젓을 준비해 주세요.
3
냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓으면 소금과 스파게티 면을 넣고 8분 정도 삶아 주세요. 스파게티 면을 잘랐을 때 속 안에 심이 보이는 알덴테 정도로 삶아 주시면 됩니다. 푹 삶으면 나중에 퍼집니다. 삶은 면은 체에 밭쳐 올리브유를 1큰술 넣고 잘 비벼 주세요. 혹시 손님 초대 등으로 대량으로 준비하실 분들은 꼭 알덴테로 삶으셔서 올리브오일에 섞어 두세요. 그러면 면이 퍼지지 않고 쫀득한 식감을 살릴 수 있습니다.
4
달궈진 팬에 올리브 오일 3큰술을 넣고 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 주세요.
5
마늘향이 올라오면 각종 해산물과 홍고추, 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮고 끓여 주세요.
6
와인의 알코올이 날아가고 홍합이 모두 입을 벌리고 익었으면 새우젓과 후춧가루를 넣고 간을 해 주세요. 해물에서 육수가 나와서 향이 아주 좋게 난답니다.
7
마지막으로 삶은 스파게티를 넣고 면과 소스를 고루 섞은 후 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 주세요.