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초급
도시락반찬의 스테디셀러 어묵볶음
레시피 ID: 1948603
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
가족들을 위해 간단히 어묵볶음을 만들었답니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루1 t
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 식용유1 T
-
🍽️ 어묵4 장
조리 순서
1
양파와 대파, 어묵을 비슷한 크기로 썰어줍니다.
2
물을 조금 올려 끓여주고, 물이 끓기전까지 양념장을 만들어 줍니다.
3
물이 끓으면 어묵을 살짝 데쳐 어묵의 기름과 기타 잡다한 합성성분을 빼줍니다. 체에 받쳐 어묵의 물기를 빼주고, 기름을 두른 팬에 어묵을 달달 볶아줍니다. 이과정에서 어묵을 오래 볶아주시면 쫄깃한 어묵볶음이 된답니다.
4
양념장과 양파를 넣고 양념에 잘 어우러지도록 볶아준 뒤
5
마지막에 대파를 넣어주시면 완성이랍니다. 참기름은 일부러 넣지 않았어요. 넣어도 맛있지만, 안넣어도 깔끔하니 괜찮더라구요.
