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돼지 앞다리살 불고기 맛있는 고추장 양념장 만드는법

레시피 ID: 6997516 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘 저녁 메뉴로 돼지 앞다리살 불고기 매콤 달달하게 만들어 봤어요. 집 나간 입맛도 돌아오는 맛이랍니다. 지금부터 집중해 주세용 : )

앞다리살 약 300g 준비했는데 두명이 한끼 먹기 좋은 양이었어요

다음은 들어갈 야채 손질 양파 채 썰고 마늘은 취향껏 : ) 통마늘 또는 편 썰어 들어가면 좋아요. 향긋함을 위해 깻잎도 약 세장 준비합니다

팬을 달군 뒤 앞다리살 볶는데 이때 설탕 2숟갈 함께 볶아줍니다

달큰한 향이 올라오는데 이 과정이 고추장 돼지 앞다리살 불고기 만드는 데 있어 핵심 과정이에요 ㅎㅎ 노릇하게 그렇지만 타지 않게 잘 섞어가며 구워주세용

미리 손질했던 야채 함께 볶기, 앞다리살 반 정도 익었을 때 야채 볶으면 수분이 생겨서 타지 않고 더 좋은 것 같아요

불고기 고추장 양념장 만드는법은 고추장 고춧가루 맛술 올리고당(물엿) 각 1숟갈, 그리고 진간장 2숟갈 잘 섞어주면 돼요. 다진 마늘 1t스푼 살짝 들어가면 더 맛있어요

노릇하게 잘 구워진 꼬기에 양념장 섞어서 센 불로 빠르게 볶아냅니다

앞다리살 양념장 들어가기 전에 이미 다 익혀둔 상태라서 2~3분만 볶아도 충분해요. 깻잎 대신 대파가 들어가도 좋습니다. 냉장고에 있는 재료로 사용하셔요 ^0^

마무리는 참기름과 통깨 말 안해도 아시죠? ㅎㅎㅎ 이제 가스불 끄고 접시에 담아주세용~