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중급
중국식 무볶음 레시피~ 향긋하고 색다른 요리!
레시피 ID: 7062820
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
무 하면 국이나 조림이 먼저 떠오르지만, 볶아 먹으면 또 다른 매력이 있어요. 특히 중국식 무볶음은 달큰한 무를 양념에 볶아내 감칠맛이 살아있는 별미랍니다. 무가 아삭하면서도 은근히 단맛을 내줘 밥반찬으로 딱 좋고, 중식당 부럽지 않은 메뉴에요. 간단하면서도 색다른 무 요리를 찾는다면, 오늘은 중국식 무볶음으로 상차림에 변화를 줘보세요!
태그
#무
#무활용법
#무요리
#무볶음
#중국식
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 간장1 T
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 무700 g
-
🍽️ 생강1 톨
-
🍽️ 두반장2 T
-
🍽️ 돼지 다짐육400 g
-
🍽️ 치킨스톡 육수500 ml
-
🍽️ 오향분1/4 T
조리 순서
1
대파와 생강을 다져줍니다. 대파 1/2 대, 생강 1 톨
2
무를 한 입 크기로 나박 썰어줍니다. 무 700g
3
냄비에 기름을 두르고, 파와 생강을 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 중약불
4
다짐육를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 돼지 다짐육 400g
5
두반장을 넣고 고기 전체에 고루 묻도록 잘 저으며 볶습니다. 두반장 2T
6
무를 넣고 섞어가며 볶아줍니다.
7
치킨스톡 육수, 간장, 설탕, 오향분을 넣고 중강불에서 끓입니다. 치킨스톡 육수 500ml, 간장 1T, 설탕 1T, 오향분 1/4T
8
끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 무가 부드러워질 때까지 15~20분 정도 졸입니다. 중약불 무는 오래 끓이면 써집니다.
9
소금으로 간을 맞춥니다. 소금