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초급

직접 만들어보는 포장마차 안주 닭모래집 볶음

레시피 ID: 6835244 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

저렴한 가격으로 푸짐하게 즐길수 있는 닭모래집 볶음을 이젠 집에서도 손쉽게 만들어보세요^^

탈피근위라고도 불리우는 닭모래집은 보통 닭똥집이라고 많이들 말씀 하시지요???ㅎ 쫄깃한 식감이 일품인 닭모래집은 특히 여성분들이 정말 좋아하는 술안주중 하나인데요~ 분홍빛이 도는 신선한 닭모래집을 구입하신 후 깨끗이 씻어 준비해주세요~

끓는 물에 씻어놓은 닭모래집을 넣고 살짝 데쳐내신 다음 한입 크기로 썰어 준비합니다~

통마늘은 편으로 썰어주시고 청양고추는 어슷썰어 준비합니다~ 깻잎도 쫑쫑 썰어 준비해주세요ㅎㅎㅎ

팬에 식용유를 두르시고 편마늘과 청양고추를 넣고 볶아 매운맛을 내줍니다~

마늘이 반쯤 익었을때 데쳐놓은 닭모래집을 넣고 함께 볶아주세요~

닭모래집이 완전히 익으면 깻잎을 넣으시고 소금, 후추가루, 참기름으로 간을 해줍니다~

볶아진 닭모래집을 접시에 담아 드셔도 좋지만 철판이 준비되어있으시다면 달궈진 철판에 채썬 대파를 올려주시고 그 위에 볶아놓은 닭모래집을 얹어 통깨를 솔솔 뿌려주세요^^