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초급

돼지고기 안심볶음과 야채무침

레시피 ID: 6833588 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기 안심은 기본 밑간을 한 뒤 냉장고에 재웠다가~~ 대파 듬뿍 넣고 볶아 야채무침과 함께 준비, 야채무침이 있어 스테이크 부럽지 않은 맛을 내준 돼지고기 안심볶음입니다~

돼지고기 안심은 분량의 연두랑 생강술 후춧가루를 뿌려 재워두어요. (냉장고에서 이틀을 넣어두었는데 괜찮더라고요)

양파, 대파, 깻잎은 씻어서 준비합니다.

깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 탁탁 털어준 뒤 돌돌 말아 얇게 채 썰어 찬물에 5분가량 담가놓았다가 물기를 빼주어요.

양파는 동그란 링 모양을 살려 얇게 썰어 찬물에 담가두었다가 물기를 빼주어요.

대파는 길게 채 썰어 역시나 찬물에 담가 매운맛을 빼준 뒤 물기를 빼주어요.

깻잎, 양파, 대파를 준비해 놓은 뒤 새콤달콤매콤 양념장을 만들어요.

준비한 재료를 넣고 양념소스를 만들어주세요.

프라이팬에 양념에 재운 돼지고기를 넣어주세요.

추가 양념(다진 마늘 한큰술, 생강술 2큰술, 후춧가루 약간 ) 그리고 대파를 넣고 완벽하게 익혀요.

잘볶아진 돼지고기는 통깨를 뿌려서 마무리하면 완성입니다.

아주 맛있는 양념을 야채에 몽땅 부어주고 살살 섞어요.