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중급

깐양볶음 만드는법 삶는법 소깐양요리

레시피 ID: 7011437 • 2025.10.13

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조리시간

120분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 집에서는 흔히 볼 수 없는 레시피를 가지고 왔어요 만들고나면 정말 맛있지만 삶는 과정에서 손이 좀 가는 편이라 요리 좋아하시는 분들이 한번쯤은 도전해볼만한 레시피랍니다

재료

주재료

🍽️ 간장

3 T
🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 고춧가루

3 T
🍽️ 참기름

1 T
🍽️ 다진마늘

1 T
🍽️ 설탕

1 T
🍽️ 후추

톡톡
🍽️ 맛술

2 T
🍽️ 통깨

0.5 T
🍽️ 고추장

2 T
🍽️ 올리고당

1 T
🍽️ 양배추

1 줌
🍽️ 부추

조금
🍽️ 매실액

1 T
🍽️ 소깐양

250 g

필요한 조리도구

믹싱볼 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 찜기 거름망

조리 순서

물에 여러번 헹궈 묻어있는 이물질을 제거해주세요 믹싱볼

냄비에 물 넣어주시고 잡내를 잡아줄 된장 1스푼과 월계수잎을 넣고 소깐양을 넣은 후 삶아주시는데요, 저는 30분간 삶았는데도 너무 질겨서 찜기에 50분 타임으로 총 3번 반복해 삶았어요 냄비 , 요리스푼 , 찜기 냄비에 끓이시는 분은 중간에 물 추가하면서 약 1시간 이상 푹 삶아주세요 (중약불)