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중급
나물 반찬 좋아하는 딸을 위해, 해외 반찬 포장 꿀팁!
레시피 ID: 7052700
•
2025.10.13
조리시간
-
인원
-
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
나물 반찬 좋아하는 딸을 위해, 해외 반찬 포장 꿀팁! 연구원 생활을 마치고 귀국하게 된 딸 제가 떠나기 전, 딸아이가 당부한 말. "엄마! 나물 반찬은 잊지 마!" 어릴 때부터 나물을 참 좋아했던 아이. 그 마음을 알기에, 멀리 영국에서도 한국의 맛을 느낄 수 있도록 볶음 나물 반찬을 정성껏 준비했습니다.
태그
#박나물
#해외반찬
#호박나물
#죽순나물
#건시금치나물
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 멸치액젓3 숟가락
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 육수1 국자
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 호박2 개
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🍽️ 표고버섯가루2 숟가락
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 죽순300 g
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🍽️ 박250 g
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🍽️ 홍초3 개
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🍽️ 파프리카색별로 각각 1/2개씩1/2 개
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🍽️ 불린 시금치300 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
프라이팬
숟가락
반찬통
지퍼백
조리 순서
1
해동한 박나물, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 도마 , 조리용나이프
2
식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. 프라이팬 , 요리스푼
3
박, 액젓을 넣고 거의 익으면 썰어둔 고추, 육수, 표고가루를 넣어준다. 숟가락
4
그릇에 담아 식혀준다. 반찬통
5
호박, 파프리카는 채 썰어 준비한다. 도마 , 조리용나이프
6
식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 썰어둔 호박, 파프리카를 넣어준다.
7
육수, 멸치액젓, 표고가루를 넣고 볶아준다. 프라이팬 , 요리스푼 , 국자
8
참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀둔다.
9
삶아낸 죽순과 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 죽순 손질법
10
마늘, 표고가루, 액젓, 식용유를 넣고 조물조물 무쳐준다
11
육수, 홍초를 넣고 볶아준다.
12
참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀준다.
13
삶아낸 시금치, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.
14
멸치액젓, 표고버섯가루, 마늘, 식용유를 넣고 무쳐둔다.
15
육수, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
16
마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 식혀준다.
17
공기를 빼가며 지퍼팩에 넣고 2~3중으로 싸준다. 지퍼백
18
아이스크림포장지를 활용하여 최종 포장해 준다. *냄새도 나지 않고 세지도 않아요.