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초급

아이들도 좋아하는 오징어실채볶음!

레시피 ID: 6983923 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

단짠단짠 추억의 도시락반찬 메뉴! 오징어실채볶음~ 매번 진미채만 먹다가 아이들도 좋아할꺼 같아 만들어 보았는데 이렇게 쉽게 만들수 있다니요!!?? 냉동실에 오징어실채 사다 놓고 반찬 없을때 마다 후딱 만들어 먹을수 있는 초간단 밑반찬 요리 소개합니다! ㅎㅎ

재료를 준비합니다. 오징어실채(냉동): 300 g(눈대중으로 반조금넘게 사용) 간장, 설탕, 올리고당, 참기름, 통깨

실채를 3등분 정도로 잘라줍니다. 저는 냉동 상태 여서 가위로 잘 잘리지 않아 칼로 썰었습니다.

뭉쳐있는 오징어 실채를 가닥가닥 풀어주세요

마른팬에 약불로 오징어채를 볶아줍니다. 살짝 꼬불해지고, 노릇할때까지 볶아준 후, 따로 그릇에 덜어줍니다. 약불 마른팬에 볶는이유: 오징어실채의 비릿내를 날리고 수분을 날려주기 위해서

팬에 불을 켜지 않은 상태로 식용유 5스푼을 넣어줍니다.

간장 1.5스푼을 넣어줍니다.

설탕 1.5 스푼을 넣어줍니다. 간장과 설탕의 비율은 1:1 로 했습니다.

올리고당 1스푼도 넣어줍니다.

마지막으로 참기름 1스푼도 넣어주세요.

불을 켜고 설탕이 녹아 양념이 잘 섞이도록만 가열해줍니다. 약불

불을 잠시 끄고, 덜어둔 오징어 실채를 넣고 양념이 잘 섞이도록 섞어주세요.

어느정도 섞이면 불을 아주 약하게 두고, 젓가락을 사용하여 짜장면 비비듯이 계속 섞어주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성!!

짭쪼름하고 달콤한 오징어 실채가 완성되었습니다!!