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중급
찹스테이크 파스타 만들기 케찹과 머스터드 소스의 스파게티
레시피 ID: 7059808
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
찹스테이크는 큰 스테이크 한 덩이를 한 입 크기로 찹찹- 먹을 수 있게 썬 스테이크예요. 달콤 짭짤한 소스는 밥 과도 잘 어울리지만, 이번에는 스파게티 면을 활용해 찹스테이크 파스타를 만들었어요. 이 요리의 가장 큰 매력은 다채로운 맛과 식감의 조화예요. 큐브 모양으로 썬 부드러운 고기와 알록달록한 채소들을 달콤하면서도 깊은 풍미의 소스에 볶았어요. 아삭한 파프리카와 달큰한 양파, 쫄깃한 버섯 등 여러 가지 채소가 더해져 씹는 재미를 더해줘요.
태그
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#찹스테이크
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘4 알
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 소고기200 g
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🍽️ 파프리카1 개
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🍽️ 케찹4 T
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🍽️ 올리브오일15 ml
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🍽️ 물엿1 T
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🍽️ 양송이버섯3 개
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🍽️ 브로콜리적당량
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🍽️ 우스터소스2 T
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🍽️ 머스터드1 T
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🍽️ 옥수수통조림적당량
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🍽️ 맛술미림적당량
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🍽️ 스파게티면1인분80~100g50 g
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
계량컵
도마
조리용나이프
볼
계량스푼
접시
프라이팬
소스볼
집게
조리 순서
1
소고기 밑간하기 후추, 소금, 맛술(미림)에 버무리기 볼 맛술대신 미림도 괜찮지만, 미림은 단맛이 있으니 조금만 넣어주세요. 생강을 넣어도 좋아요.
2
원하는 채소 한 입 크기로 썰기 양송이버섯 3개, 파프리카 1개, 양파 0.5개, 브로콜리, 옥수수통조림 도마 , 조리용나이프 , 접시 브로콜리는 생으로 사용해도 좋지만 빠르게 볶기 위해 끓는 물에 살짝 데쳤어요. 파프리카 손질법
3
소스 만들기 케찹 4, 우스터소스 2, 머스터드 1, 설탕 1, 물엿 1 소스볼 , 계량스푼 소스의 계량은 T=몇그램인지 보다는 비율 만 맞춰주시면 돼요.
4
스파게티 면 8분 삶기 (물 1L에 소금 10g 넣기) 냄비 , 집게
5
올리브오일에 편 마늘 볶기 프라이팬 , 요리스푼 통마늘은 향을 내기 오래 걸리고, 익히는데 시간이 많이 드니까 꼭 썰거나 다져주세요.
6
채소와 소스 강불에서 볶기 강불
7
삶은 스파게티 면도 함께 볶기