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초급
중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥
레시피 ID: 6832215
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
집밥 백선생에서 소개된 중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥을 소개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 고춧가루적당량
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🍽️ 설탕적당량
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 맛술적당량
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 콩나물200 g
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🍽️ 진간장적당량
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🍽️ 김가루적당량
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 콩기름적당량
조리 순서
1
식용유 소주잔 1컵을 붓고 프라이팬을 세워 가장자리로 보낸다.
2
달걀을 올리고 끓는 식용유를 숟가락으로 퍼 올리면 수란이 만들어진다.
3
당근, 청양초, 대파는 잘게 썰어둔다.
4
수란을 만들고 난 콩기름에 대파를 넣어 향을 먼저 내준다.
5
나머지 채소 당근과 청양초를 넣어 볶다가 밥을 넣어 섞어준다.
6
황금비율로 만든 양념장 4숟가락을 넣어준다.
7
삶아 둔 콩나물을 넣어 섞어준다.
8
깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 후 밥그릇에 꾹꾹 눌려 담아 접시에 살포시 올려준다.
9
밥 위에 김가루, 달걀부침을 올려 완성한다.