당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

원팬 잡채, 잡채 만들기 어렵지 않아요
초급

원팬 잡채, 잡채 만들기 어렵지 않아요

레시피 ID: 7028921 • 2025.10.13
원본 보기
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

잔치나 명절에 빠지지 않는 잡채, 맛 있지만 재료 준비와 만드는 시간이 오래 걸리고 칼로리가 높아서 평소 잘 해먹지 않게 되는데.. 오늘은 당면을 기름에 볶지 않아서 칼로리가 높지 않고 따로 삶지 않아 번거로움도 덜 한 원팬으로 잡채 간편하게 만들어 볼게요. 이제 잡채 만들기 어렵지 않아요.

태그

#당면 #소고기 #당근 #버섯 #파프리카 #원팬요리 #원팬잡채 #손님초대요리

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1/2 t
  • 🍽️ 후추
    톡톡
  • 🍽️ 맛술
    2 T
  • 🍽️ 당근
    1/3 개
  • 🍽️ 굴소스
    1 T
  • 🍽️ 소고기
    80 g
  • 🍽️ 식용유
    1 T
  • 🍽️ 사각어묵
    2 장
  • 🍽️ 진간장
    1 t
  • 🍽️ 생수
    300 ml
  • 🍽️ 간마늘
    1/2 t
  • 🍽️ 당면
    100 g
  • 🍽️ 흑설탕
    1.5 T
  • 🍽️ 노란 파프리카
    1/5 개
  • 🍽️ 목이버섯
    5 장
  • 🍽️ 빨간 파프리카
    1/5 개
  • 🍽️ 어린 새송이버섯
    2 개
  • 🍽️ 부추100원 동전 크기
    1 줌

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 스푼 볼 접시 웍 플레이팅접시 소스볼

조리 순서

1

목이버섯과 당면은 1시간 정도 불려둔다 볼 당면 손질법

조리 과정 1
2

소고기 낙엽살은 가늘게 채썰어 진간장, 간 마늘, 참기름으로 밑간을 해둔다 도마 , 조리용나이프 , 볼

조리 과정 2
3

잡채에 들어갈 양파, 버섯, 당근, 어묵, 파프리카, 부추는 비슷한 길이로 채 썰어둔다 불린 목이버섯도 깨끗이 씻어서 알맞게 뜯어둔다 ***어묵은 뜨거운 물에 한 번 씻어서 불순물을 제거한다 도마 , 조리용나이프 , 접시 당근 손질법

조리 과정 3
4

볼에 진간장, 굴소스, 맛술, 흑설탕, 후추, 생수를 넣고 양념장을 만들어 둔다 ***흑설탕을 넣으면 당면 색깔이 진해져 좀 더 먹음직스럽게 보인다 소스볼 , 스푼

조리 과정 4
5

팬에 식용유 1T와 참기름을 넣고 소고기를 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶아준다 웍 , 요리스푼

조리 과정 5
6

양파가 투명해지면 어묵, 버섯을 넣고 볶다가

7

당면을 넣은 후 양념장을 넣고 팬 뚜껑을 닫고 3분간 익힌다

8

마지막으로 파프리카와 부추를 넣고 휘리릭 저어준 후 불을 끄고 잔열로 익힌다

9

참기름 1T 둘러주면 맛있는 원팬 잡채 완성

레시피 목록으로 돌아가기