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아무나

풋고추와 건새우 볶음 만들기

레시피 ID: 6922313 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

늦가을 서리 내리기전에 풋고추와 고추잎을 장갑끼고
주루룩 훌투던 옛날 생각이 나는 계절 이네요
풋고추로 여러가지 밑반찬 만들기 좋은 재료지요
쫀득하게 조려도 맛있고 밀가루 무쳐 쪄서 뛰겨도 맛있고
오늘은 바삭한 건새우와 풋고추 볶음을 만들어 봅니다

고추는 겉이 멀쩡해도 속에 벌레가 있는 경우가 있기 때문에 잘 살펴서 손질해 주세요

꼭지를 따고 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다

건새우는 팬에 기름없이 바삭하게 볶아 줍니다

바삭하게 볶아진 건새우는 채에 받쳐 놓고요~ 새우가 깔끔하니 예쁘네요^^

팬에 식용류 두르고 다진마늘 타지 않도록 살짝 볶다가~

풋고추 넣고 간장을 넣으면서 간이 베이도록 볶아 줍니다

고추가 살캉하게 익으면 볶아 놓은 건새우를 넣고 중약불에서 볶아 줍니다 올리고당도 넣고 볶다가 맛술 넣으시고~

참기름 넣어 마무리 합니다 건새우는 미리 한번 볶아 놓았기 때문에 살짝 섞어만 주어도 색깔이 죽지 않고 먹음직스런 풋고추건새우 볶음이 되겠습니다

마지막에 통깨 솔솔 뿌려 줍니다 별다른거 넣지 않아도 감칠맛에 입맛나는 밑반찬~ 풋고추건새우 볶음 입니다