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초급

가지팽이버섯볶음/가지나물

레시피 ID: 6982508 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지가 기름을 만나면 비타민 흡수율이 높아져 몸에 아주 좋다고 합니다. 그래서 냉장고에 있던 팽이버섯과 함께 파기름을 내어 가지팽이버섯볶음을 맛나게 해서 올립니다~.

가지는 농약이 잘 베여있는 끝 부분을 칼로 잘라낸 후 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라 줍니다. 가지 손질법 레시피

팽이버섯은 깨끗이 씻어서 밑 부분을 자른 뒤 잘게 찢어 주세요.

대파는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.

팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣어서 파 기름을 만들어 주세요.

파기름이 만들어지면 가지와 버섯을 넣고 물2 큰술을 넣어 준 뒤 뚜껑을 닫고 가지와 버섯을 은근히 익혀 줍니다. 약 불

가지와 버섯이 은근히 익으면서 수분이 나오면 굴소스와 참치액을 넣어서 볶아 줍니다.

마지막으로 들기름과 깨소금을 넣어 줍니다.