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초급
잡채 (누구나 손쉽게 만들고 맛내기 쉬운 황금비율 양념)
레시피 ID: 6997757
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
잡채가 생각나 마트에서 고기만 구입하고 냉장고 자투리 야채로 만들었습니다 버섯이나 야채는 냉장고 속 재료로도 충분하니 간단하게 만들어보세요
태그
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#술안주
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#초간단
#잡채
#홈파티음식
#생일음식
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물200 ml
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 통깨0.5 T
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 식용유1.5 T
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🍽️ 진간장5 T
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🍽️ 돼지고기150 g
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🍽️ 당면100 g
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🍽️ 피망1/2 개
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
프라이팬
조리용젓가락
조리 순서
1
돼지고기 밑간 양념을 먼저 만들어 준다 믹싱볼
2
밑간 양념에 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐 재워준다 재우는 시간은 재료 준비시간으로 충분하다
3
당근, 표고버섯, 피망, 양파는 채 썰어 준비한다 도마 , 조리용나이프
4
팬에 식용유 1.5T와 썰은 야채, 소금 한 꼬집, 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다 프라이팬 중불
5
야채의 숨이 죽고 익을 때까지 볶아준다 조리용스푼 중불
6
양념에 재운 돼지고기를 팬에 올려 볶아준다 중불
7
깊은 팬에 잡채 양념을 넣고 끓여준다 센불
8
소스가 끓어오르면 불린 당면을 넣고 익혀준다 중불
9
당면에 간장소스가 스며들고 소스가 졸을 정도로 끓여준다 중불
10
볶은 돼지고기와 야채를 모두 넣고 섞어주듯 졸여준다 중불
11
소스가 졸고 재료가 고루 섞일 정도만 익혀준다 조리용젓가락 중불
12
그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다 접시