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초급

류수영 닭갈비 레시피 조각 닭정육 양념장 콘치즈와 함께

레시피 ID: 7037220 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

닭갈비를 좋아하는데 요즘 어남선생 류수영 닭갈비가 인기가 많아서 만들어 보았어요

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 스푼 볼 조리주걱 키친타올 접시 프라이팬 궁중팬

닭을 씻은 후에 먹기 좋게 잘라주세요 볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

키친타월에 물기를 닦아 주세요 키친타올

카레 1스푼과 고춧가루 3스푼 식초 4스푼과 고추장 4스푼 간장 5스푼 설탕 5스푼을 넣어주고 배음료 238ml와 소금 작은 한 스푼을 넣어주고 잘 저어주세요 스푼

닭정육을 양념장에 넣어서 양념을 재워주세요

고구마는 굵게 채 썰어주세요

깻잎도 듬성듬성 채 썹니다.

양배추도 먹기 좋게 썰어주세요

떡볶이 떡은 물에 씻어 주세요

궁중팬에 식용유 3바퀴를 둘러주고 대파를 넣고 볶아주세요 궁중팬 , 조리주걱

양배추도 넣고 볶으세요

볶은 채소는 옆으로 밀어주고 양념된 닭을 넣어준 후 익히세요

닭갈비가 반 정도 익으면 채소와 함께 섞어주세요 닭갈비를 볶을 때 수분이 부족하면 양념장을 넣어서 볶아줍니다.

떡사리와 고구마를 넣어줍니다. 떡이랑 고구마는 3분 정도 익히면 말랑말랑해져요

다 익었으면 불을 끄고 깻잎을 올려서 섞어주세요

닭갈비가 완성되면 접시에 담아주세요 접시

후라이팬에 불을 켜고 마요네즈 두 스푼과 마늘 반 스푼을 넣어주고 잘 섞어주세요 프라이팬 , 요리스푼

옥수수캔 한 통을 넣고 섞어주세요

모짜렐라치즈를 듬뿍 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어서 치즈를 녹이세요

콘치즈가 완성되었어요