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돼지고기 목살 요리 간장구이 돼지목살 간장조림 야채볶음 양념 소스 만드는 법

레시피 ID: 7022072 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집에 있는 자투리 야채도 활용할 겸 장 보면서 두툼한 목살을 사서 간장 양념으로 졸여냈답니다 단짠단짠 양념 소스 맛에 고기와 야채를 함께 볶아내니 온 가족 한 끼 식사로 너무 잘 먹는 돼지목살 간장구이에요

도마 조리용나이프 요리집게 키친타올 프라이팬 숟가락 소스볼 주방가위 완성접시

간장구이 돼지목살의 간장 양념장을 먼저 만들어 줬어요 돼지목살 간장구이 양념장은 간장 2, 올리고 당 2, 설탕 1, 다진 마늘 0.5, 굴 소스 1, 참기름 1, 후추 톡톡해서 양념장을 만들어줬어요 소스볼 , 숟가락

돼지목살 간장구이 양념장은 간장 2, 올리고 당 2, 설탕 1, 다진 마늘 0.5, 굴 소스 1, 참기름 1, 후추 톡톡해서 양념장을 만들어줬어요

목살과 함께 볶을 야채도 준비했어요 도마 , 조리용나이프

브로콜리는 데친 것이 있어 활용했어요

새송이버섯 2개도 0.5 cm 정도로 얇게 썰어 준비했어요

목살은 키친타월을 이용해 핏기를 닦고, 키친타올

팬에 기름을 두르지 않고 목살을 구웠어요 프라이팬 , 요리집게

목살을 구우며 앞뒤 소금을 조금씩 뿌려 간을 해줬어요

목살이 앞뒤로 노릇이 익어가면 먹기 좋게 잘라서 구워줬어요 주방가위

지글지글 이대로만 먹어도 맛있는 목살 구이죠

목살이 거의 익으면 버섯과 양파 등 준비한 야채를 넣고 함께 볶듯이 구워줍니다

버섯을 먼저 넣어 볶다가 버섯이 한숨 죽으면 양파와 브로콜리도 넣어 볶아줬어요

야채를 넣으며 만들어둔 간장구이 양념장도 넣어 함께 볶아주세요

양념장의 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요 처음에는 약불에 졸이듯이 볶다가 양념이 잘 배어들고 야채가 모두 익으면 강불에 수분을 날려주세요

마무리로 통깨 넉넉히 뿌려 마무리해 줍니다

단짠한 간장 양념장에 야채까지 함께 구워내니 더 맛있는 돼지고기 목살 요리 간장구이 납니다 접시

버섯에 야채까지 양념이 배어들어 편식하는 아이들도 한두 개씩 먹더라고요 온 가족 구이로 먹기엔 고기 양이 애매하고 야채도 함께 먹고 싶을 때 딱 좋은 돼지목살 간장구이 납니다