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아무나
김수미 묵은지들기름 볶음 밥도둑이네
레시피 ID: 6970041
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
묵은지볶음 많이 해먹는 밑반찬인데요 묵은지가 많을때는 볶음김치로 활용해도 좋더라고요 묵은지는 이쯤되면 먹어줘야 김장준비를 하는 거 같아요 묵은지 요리는 다양하게 많죠 감자탕이나 닭볶음탕에 활용해도 좋지만 만만한 것이 밑반찬이라 묵은지들기름볶음 만들어봤어요 또 생각나게하는 레시피는 바로 김수미 레시피 같아요 자꾸 해먹어도 손색이 없는 수미네 반찬 레시피는 따라하기만 하면 성공하는 거 같아요 요리 초보님들도 쉽게 만들 수 있는 묵은지들기름 볶음 함께 만들어봐요
태그
#묵은지
#들기름
#볶음
#김수미
#들기름볶음
#묵은지활용
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 멸치10 마리
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🍽️ 물600 ml
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 들기름4 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 묵은지1/4 포기
조리 순서
1
묵은지는 고춧가루를 깨끗하게 씻어주세요 양념을 모두 씻어주고 물기를 제거해주면 됩니다. 묵은지 들기름 볶음은 양념을 깨끗하게 씻어줘야 쓴맛과 텁텁한 맛을 줄여주더라고요
2
묵은지볶음은 다양하지만 김수미 묵은지 들기름볶음은 쪄주는 방식인데요 묵은지를 냄비에 넣고 물 600ml를 넣고 들기름 3큰술을 넣어주세요 30분 정도 중불에서 졸여주세요
3
어느정도 쪄주면 손질해둔 멸치를 넣고 다진마늘, 간장, 들기름 1큰술을 함께 넣어 다시 쪄줍니다. 끓여주는 방식이 맞는거 같아요 양념이 잘 베일 수 있게 약불에서 10분정도 졸여주세요
4
어느정도 묵은지와 멸치가 간이 베이면 통깨로 마무리해주면 됩니다. 우리가 하는 레시피와는 조금 다른 레시피인데요 생각보다 괜찮더라고요
