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초급
호박에 마른 새우를 넣은 호박 반찬 만들기 #두리문 #호박반찬 #호박볶음 #간단한반찬 #간단한요리
레시피 ID: 6983423
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
호박을 맛있게 먹는 반찬입니다.
한 번 먹어보면 또 먹고 싶은 호박볶음반찬입니다.
한 번 먹어보면 또 먹고 싶은 호박볶음반찬입니다.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 천일염1 숟가락
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🍽️ 마른새우1/2 컵
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🍽️ 식용유1 숟가락
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🍽️ 호박1/4 개
조리 순서
1
일부만 썰어 사용합니다. 애호박도 좋고, 다른 호박도 괜찮아요.
2
마른 새우를 물에 한 번 씻어 물기를 뺍니다.
3
호박은 천일염으로 5분 정도 절입니다.
4
호박을 5분 정도 절인 후 소금을 살짝만 씻어 내고 팬에다 새우와 같이 넣어줍니다.
5
다진 마늘과 식용유도 넣습니다.
6
센 불에서 볶아줍니다. 마늘향이 마구 올라옵니다.
7
물을 한 컵을 부어 줍니다. 3분간 센 불에서 끓입니다. 개인적으로 호박 반찬에는 국물이 조금 있는 것을 좋아합니다. 호박 국물이 너무 많아도 그렇지만 요렇게 조금만 있으면 국물을 먹어도 맛이 좋더라고요. 국물이 싫으시면 물을 넣지 않으시고 볶으시면 됩니다.(중불에서)
8
청양 고추와 대파를 넣어 줍니다. 간을 한 번 보시고 싱거우면 천일염을 조금 더 넣어도 됩니다. 2분간 더 끓입니다.
9
완성입니다. 새우의 고소한 맛과 청양고추의 매운맛 그리고 호박의 단맛이 잘 어울립니다. 두리문 호박볶음반찬 완성~~