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초급

간장 돼지불고기 만드는법

레시피 ID: 7036132 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

불백집에서 먹던 맛이 생각날 때 간단한 레시피로 먹기좋은 간장돼지불고기를 요리했어요.

도마 조리용나이프 볼 키친타올 계량스푼 접시 프라이팬 위생장갑 요리젓가락

얇게 썰어준 돼지 앞다리살은 크기에 따라 먹기 좋게 한입 사이즈로 자르고 핏물을 제거해 줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 키친타올

양파나 당근 같은 다른 채소 없이 대파를 0.3cm 두께로 송송 썰어 풍미를 살려 요리한답니다. 대파 손질법

깊은 볼에 앞다리살을 담은 뒤 대파를 넣고 황설탕 1½ 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 볼

갈아만든 배 85ml, 맛술 2½ 큰 술 간생강(생강가루) 약간 넣고 단맛이 골고루 밸 수 있도록 설탕입자가 녹아 어우러지게 섞어줍니다. 위생장갑

달콤하게 양념이 스며들면 진간장 2½ 큰 술, 참기름 1½ 큰 술 후춧가루를 넣어줍니다. 계량스푼

골고루 버무려 재워줍니다.

달군 팬 센 불에서 양념된 불고기를 올리고 젓가락으로 뭉치지 않게 골고루 풀어가며 볶아줍니다. 프라이팬 , 요리젓가락

고기가 익으면서 양념이 눌어붙기 시작하면 물을 넣고 센 불에서 졸여가며 볶아주고 살짝 연기가 나면서 눌은 냄새가 나면 불을 끄고 마무리 완성해 줍니다.

그대로 밥 위에 올려서 먹어도 맛있고 쌈채소를 곁들여도 별미죠. 접시