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아무나

백종원표 중국식 파계란 볶음밥

레시피 ID: 6834030 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

재료도 과정도 초간단한 파계란 볶음밥입니다.

일단 어제저녁에 해둔 밥 밥통째 꺼내서 식혀두기

그다음 대파 썰기 송송송 얇게 썰어주기

프라이팬에 기름을 두르고 풀어둔 달걀물을 휘이 붓습니다.

적당히 익기 시작하면 스크램블 에그 만들기. 달걀은 촉촉할 정도로만 익혀두기.

기름을 충분히 두르고 썰어둔 파를 넣고 볶아요.

센불에 하면 파가 타버리니까 중약불에 살살 볶아주다보면 어느정도 파기름이 만들어졌다 싶으면 스크램블 에그를 투하 이때 다른 야채가 있으면 다져서 같이 볶아주면 된대요.

그런 다음 간장 한큰술 식혀둔 밥을 넣고 볶아주세요. 국자로 밥을 볶으면 잘 펴진다.