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아무나
백종원 어묵김밥
레시피 ID: 6880244
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어묵김밥
태그
#어묵김밥
#백종원어묵김밥
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물1/2 컵
-
🍽️ 설탕2
-
🍽️ 밥2 공기
-
🍽️ 다진 마늘2
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🍽️ 식용유4
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🍽️ 진간장4
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🍽️ 액젓2
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🍽️ 어묵8 장
-
🍽️ 단무지4 개
-
🍽️ 우엉조림4 개
-
🍽️ 김밥용 김4 장
조리 순서
1
어묵 8장을 채 썰어 준비해주세요.
2
단무지랑 우엉조림은 마트에서 구입했어요
3
팬에 식용유 4 그리고 다진 마늘 2를 넣어 마늘 기름을 만들어 줍니다.
4
마늘이 노릇해지면 썰어 놓은 어묵을 넣고
5
액젓 2, 진간장 4를 넣어 볶아줍니다. 액젓은 집에 있는 거 사용하세요 저는 멸치 액젓으로
6
어묵의 양이 많으면 양념이 잘 섞이지 않으니깐 여기에 물 1/2컵을 넣어 조려주세요
7
전체적으로 어묵을 바싹 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 마무리합니다. 집밥 백선생처럼 반반으로 드시려면 볶아 놓은 어묵을 반을 덜어 청양고추 4, 고춧가루 3을 넣고 볶아주다 간이 잘 베이도록 물 1/2컵을 넣고 볶아주면 불어묵 입니다. 저희 집은 맵지 않은 버전으로~
8
밥 2공기를 준비하고 소금, 참기름을 넣어 밑간을 합니다. 이때 볶아 놓은 어묵 간을 보고 밥 간을 해주시는 게 좋아요.
9
김밥용 김 위에 밑간해 놓은 밥을 골고루 펴 올리고 단무지 1, 우엉 1 그리고 볶아놓은 어묵을 수북이 올려줍니다. 그리고 돌돌 말아주세요.
10
사진에는 3줄인데... 4줄 만들었어요. 그리고 어묵은 조금 남았고요. 완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
11
백종원 어묵 김밥 완성 ^^