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초급

소고기 가지덮밥!!!

레시피 ID: 6977256 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

남편이 가지덮밥이 먹고싶다고 해서 가지무침을 할까하고 고민하다가 그래 남편이 좋아하는 가지덮밥으로 정했답니다. 남편을 사랑하는 주부가 바로 저입니다.

가지덮밥을 가지를 먹지 않는 우리아들까지도 좋아하는 메뉴중에 하나랍니다.

소고기다짐육,다진마늘,가지,대파를 준비합니다.

가지는 3등분을 한후 길게 4등분해서 준비합니다. 이렇게 준비하면 가지의 식감을 그대로 느낄수 있답니다. 가지 손질법 레시피

대파는 송송송 썰어서 준비한후 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 파기름을 내주세요.

진간장,고춧가루,다진마늘,통깨,설탕,매실액을 넣어서 양념장을 만들어주세요.

소고기다짐육이 볶아지면 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어서 더 볶아주세요.

소고기 다짐육을 넣어서 볶아주면서 굴소스,소금,후춧가루를 넣어서 밑간이 잘 베이도록 합니다.

미리 썰어놓은 가지를 넣어서 볶아주세요.

가지가 볶아지면서 숨이 죽을때까지 볶아주면 됩니다. 약불

가지덮밥이 어느정도 완성이 되면 불을 줄여주세요.

고슬고슬한 밥위에 가지덮밥을 올려주세요.

쪽파를 솔솔 뿌려준후 검은깨를 살짝 밥위에 뿌려주세요.

한끼 식사로 너무 좋은 메뉴 가지덮밥이 완성이 되었습니다. 건강을 먹는듯 합니다.