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초급

묵은지볶음 ) 들기름에 볶아 더 ~ 맛있는 묵은지볶음

레시피 ID: 7023749 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

너무 푹익은 묵은지.. 그냥 먹자니 너무 새콤하고.. 버리잖이 아까운 묵은지~ 들기름 넣어 고소하고 먹기 좋은 새콤함 밥에 물 말아서 얹어 먹어도 맛있고, 금방한 쌀밥, 식은밥에 다 잘 어울리는 김치볶음(찜) 꼭!! 만들어드세요.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 프라이팬

육수를 만들어주세요. (멸치,무,다시마등 사용) (없을시 육수한알이나 그냥 생수 사용하셔도 됩니다) 냄비

묵은지 4쪽을 씻어주세요. (깨끗하게 씻어주세요) 볼

적당한 크기로(듬성듬성) 잘라서 넓은 냄비에 넣어주세요. 도마 , 조리용나이프

들기름2큰술, 설탕3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주세요. 프라이팬

육수(물) 700ml를 넣어 센불에서 끓여주세요.

끓으면 중약불로 줄여서 1시간 정도 푹 익혀주세요. (중간중간 확인 해주세요. 국물이 졸아서 탈수있어요.)

물이 거의다 없어질때까지 졸여주세요.

마지막으로 들기름 1큰술, 깨를 뿌려 섞어주세요.

다른 반찬이 필요없는 김치볶음 완성~ 접시