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초급
마늘쫑 볶음
레시피 ID: 1909433
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마늘쫑은 살짝 데쳐서 간장양념에 볶아두면 도시락반찬으로도 짱 좋고 밑반찬으로 좋아요.
재료
주재료
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🍽️ 소금0.5 작은술
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름0.5 큰술
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🍽️ 통깨0.5 큰술
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🍽️ 포도씨유3 큰술
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🍽️ 요리당2 큰술
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🍽️ 마늘쫑다듬기전 약 540g1 단
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🍽️ 굵은소금데칠 때약간
조리 순서
1
마늘쫑은 끓는물에 굵은소금 약간 넣고 살짝 데쳐내 체에받쳐 물기빼줍니다.
2
달군팬에 포도씨유(또는 각종 오일) 3큰술 두르고 데쳐낸 마늘쫑을 넣고 소금 0.5작은술을 넣어 잠시 볶아줍니다.
3
고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 요리당 2큰술을 넣어 간이 잘배도록 볶아주다가 마지막에 참기름 통깨 뿌려주면 끝.
