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초급

취나물 관자파스타

레시피 ID: 2574771 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

이 때가 제일 맛있는 취나물과 관자로 만든 취나물 관자파스타

관자와 양파, 마늘은 얇게 썰고, 데쳐놓은 취나물은 먹기좋게 적당히 썰어줍니다. 소금물을 끓여주고, 물이 끓으면 스파게티면을 넣어줍니다.

후라이팬에 마늘과 양파를 볶아주다가 관자를 넣고 살짝 볶아줍니다.

우유와 생크림을 넣어주고, 끓기 시작할 때쯤이면 대략 스파게티가 알단테로 익었을 때랍니다. 면을 건져 끓고있는 우유속에 넣어주고, 취나물도 같이 넣어줍니다.

소금으로 간을 해준 뒤,마지막으로 파마산치즈가루를 넣어줍니다. 생크림과 우유를 넣어 소스에 끈기가 생기면서 걸쭉해 진답니다.

청양고추를 썰어넣고 한번만 버무리면 완성입니다.