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두부잡채 [당면 대신 두부 넣은 잡채! 다이어트 잡채! 담백한 맛이 일품이에요!]

레시피 ID: 6974657 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 두부잡채 를 만들어 봤어요.
당면을 넣지 않고 두부와 채소만으로 만든 잡채인데요. 이 레시피를 알고 나서 제법 자주 만들어 먹고 있는데요. 남편도 저도 좋아하는 건강하고 맛있는 두부요리 중 하나예요. 물론 다이어트 에도 좋겠죠?

두부 는 가격도 저렴하고 단백질도 풍부한 멋진 재료잖아요. 그래서 장 볼 때마다 무조건 장바구니에 담아 오는 재료예요. 전 건강에 좋고 맛있는 두부 많이 많이 먹을 수 있도록 다양한 두부요리를 해 보려고 노력하고 있어요.

재료

주재료

🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 진간장

5 스푼
🍽️ 두부

1 모
🍽️ 깨

1 스푼
🍽️ 마늘쫑

6 줄기
🍽️ 노란 파프리카

1/2 개
🍽️ 빨간 파프리카

1/2 개
🍽️ 올리고당또는 설탕

2 스푼

조리 순서

파프리카, 양파, 마늘종을 비슷한 길이로 잘라 주세요.

양념장도 만들게요. 진간장 5스푼, 올리고당 또는 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼 을 넣고 골고루 섞어 준비해 주세요.

이제 두부를 손질해 볼게요. 먼저 두부를 잘라 둔 채소와 같은 넓이로 길게 잘라 주세요. 그리고 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇 구워서 채소와 비슷한 크기로 잘라 주시면 돼요.

이제 본격적으로 두부잡채를 만들어 보죠. 손질해 둔 채소를 모두 넣어 주세요. 양파, 마늘종, 파프리카였죠? 이 채소들이 절반정도 익을 때까지 볶아 주세요.

이제 구워서 잘라 둔 두부와 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 강한불에서 빠르게 볶아 주시면 완성이에요!

접시에 담아봤어요. 두부를 한번 구워서 볶았기 때문에 쫄깃쫄깃 고소하네요. 채소들의 아삭아삭한 식감도 좋고요. 자극적이지 않은 간장양념으로 볶아냈기 때문에 아이도 먹을 수 있는 건강한 요리예요. 한번 먹을 때 모든 재료들을 한꺼번에 집어서 한입에 다 넣어 먹으면 더 맛있어요. 모든 재료들이 입안에서 춤을 추듯 다채로운 맛을 선사하거든요. 어쨌든, 별로 어렵지 않고 간단하니까 한번쯤 만들어 드셔 보셔도 좋을 것 같아요.

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두부잡채 [당면 대신 두부 넣은 잡채! 다이어트 잡채! 담백한 맛이 일품이에요!]

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