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초급

여름 채소반찬 감자볶음

레시피 ID: 6829576 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

여름 채소반찬의 대명사~ 감자볶음을 만들었습니다.

감자를 껍질을 벗긴 후 채썰어 주세요.채칼을 이용하면 채소의 두께가 일정해서 볶음을 했을 때 비슷하게 익어서 맛있게 됩니다. 당근도 채칼로 썰었고, 풋고추는 씨를 빼고 가늘게 채 썰었습니다.

끓는 물에 채 썬 감자를 넣고 1-2분 정도 데쳐 주세요. 단 감자를 익히면 부서지니 데치는 정도만 해 주세요.

채에 밭친 후 찬물에 살짝 헹궈 주었습니다.

중불에서 달군 팬에 포도씨유를 넣고, 데친 감자채와 당근채를 넣고 볶아 주다가. 연두는 채소에 직접 섞어 주었습니다.

감자가 익었으면 풋고추와 소금을 넣고 간을 해 주시면 됩니다.