당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

난자완스(명절음식 고기완자, 남은 명절음식으로 활용해보세요.)

레시피 ID: 6877039 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절음식 고기완자를 이용해서 난자완스를 만들어 보았어요. 명절때 남은 동그랑땡으로 만들어도 좋고요. 남은 재료로 만들어도 좋답니다. 촉촉한 완자가 일품이에요.

→고기밑간 재료 넣어 찰기가 생길 때까지 섞어주기

질퍽하고 끈적임이 생길 때까지 치대주세요.

→청경채 잎 낱장으로 손질 →파프리카 듬성 듬성 자르기 →파 송송 썰기 →전분가루와 물 섞어 전분 물 준비하기 청경채 손질법 레시피

→고기 동그랗게 도톰하게 만들기 Tip. 장갑에 달라붙지 않게 식용유 약간 바른 뒤 만들어주세요.

만든 완자를 쟁반에 놓을 때 바닥에 달라 붙지 않게 비닐을 깔아주세요.

→기름 넉넉히 두른 팬에 중불로 완자 굽기

앞, 뒤 진한 갈색 나게 구워주세요. →다 익힌 완자는 키친타올레 올려 기름기를 제거해줘요.

→기름 약간 두른 팬에 다진마늘, 파 노릇하게 볶기 Tip. 처음부터 끝까지 센 불로 진행해요.

→바로 굴소스, 맛술

→완자, 파프리카 넣어 1~2분 정도 볶아주기

→청경채 넣어 섞어주기

→바로 전분물 넣어 걸쭉하게 농도 맞추기 Tip. 준비한 전분물을 처음부터 다 넣지말고 한큰술씩 넣어주면서 농도를 맞춰주세요.

→불 끄고 참기름 넣어 마무리하기

난자 완스 완성~~!!