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초급
애호박 눈썹나물 볶음
레시피 ID: 4993295
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
회복기 환자에게 좋은 애호박눈썹나물 볶음 소개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 작은술
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🍽️ 애호박2/3 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 새우젓1 큰술
조리 순서
1
애호박은 길이로 6cm 정도로 3등분하여 돌려 깎아 곱게 채 썰고 홍고추도 반 갈라 씨를 긁어내고 애호박의 길이에 맞춰 곱게 채를 썹니다.
2
채 썬 애호박은 끓는 물에 소금 조금 넣고 얼른 데쳐 찬물에 얼른 헹구어 물기를 뺍니다.
3
새우젓 건더기는 적당히 다지고, 마늘은 곱게 다지고, 홍고추는 호박과 비슷한 길이로 채 썹니다.
4
데친 호박과 고추 채, 새우젓, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐서 팬에서 볶습니다.
